È il dolce tipico sardo per eccellenza. La seada, chiamata anche sebada o sevada, è senza dubbio il dolce più caratteristico della Sardegna. Si tratta di una friabile sfoglia di pasta di semola che ha come ripieno del formaggio fresco, ovino o vaccino, e della scorza di limone. Nato come piatto povero dei pastori sardi, oggi viene apprezzato in tutto il mondo.
C'è chi la preferisce condita con il miele e chi con lo zucchero, è una questione di gusti. L'unica certezza è che non si può lasciare la Sardegna senza aver provato la seada.
Da più di un anno ha aperto al centro di Cagliari SASEADA, la prima sebaderia della Sardegna, un locale che vende solo seadas, da mangiare appena fritte sul posto, o da passeggio in pieno stile street food. Particolarità del locale è la possibilità di provare diverse tipologie di Seadas accompagnate con i diversi tipi di miele che offre il nostro territorio.
Imperdibile anche il moscato di Sardegna, il vino che meglio si accompagna a questo dolce.
Tappa obbligatoria se si visita Cagliari
Saseada, Via Portoscalas 25, Cagliari
