È stata una puntata molto agguerrita con il voto determinante del conduttore Alessandro Borghese. Infatti dopo i voti dei ristoratori e dopo il bonus assegnato da Borghese alla miglior fregola all'Osteria Kobuta la vittoria finale era ancora contesa tra Josto e appunto l'Osteria Kobuta. I voti del conduttore hanno sancito la vittoria e consegnato i 5000 euro al grande chef Pierluigi Fais.
Più in basso il ristorante Su Cumbidu, che propone la cucina tradizionale sarda e Niu, il bellissimo ristorante del Corso Vittorio, contro il quale i ristoratori hanno assegnato punteggi piuttosto severi.
Pierluigi Fais dopo l'esperienza del ristorante "Josto al Duomo" a Oristano, nell'hotel di famiglia, ha prima aperto la pizzeria Framento nel Corso Vittorio Emanuele (inserita nella classifica delle migliori 50 pizzerie d'Italia) e successivamente il ristorante Josto, nei pressi di Piazza del Carmine.
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